Sites recensés par l’UNESCO, plages idylliques, jungle tropical ahurissante, plages splendides, vous pensez sûrement que tout cela n’existe que sur les caricatures des cartes postales, et pourtant c’est bien réel. Bienvenue aux Philippines, terre, qui, s’il existait un paradis terrestre, en serait l’incarnation.
A voir
Les rizières de Banaue, sont la visite touristique par excellence des Philippines. Classé par l’UNESCO, ces rizières en terrasses nous offrent des panoramas bucoliques absolument inoubliables.
Plus au sud, aventurez vous dans la jungle magique de Pagsanjan. Les Chocolate Hills ou Montagnes du chocolat tirent leur nom du brunissement des collines par le soleil. Site mythologique, il suscitera émerveillement et engouement. Et les paysages du Grand Sud où se succèdent mangroves, lacs et marais. Région des chercheurs d’or, elle abrite le plus haut volcan du pays.
Les villes philippines sont connues pour leur contraste des plus choquants. En effet, ici l’opulence touristique côtoye la pauvreté locale, l’ambiance chaleureuse et festive se mêle à la violence sordide d’une population asservie par l’argent des étrangers.
Manille est une charmante ville historique où vous y contemplerez de splendides vestiges architecturaux de la période coloniale. Entre patrimoine et modernité, la ville offre un panel de possibilités.
Cebu, deuxième ville du pays, en est aussi la plus vieille. C’est une cité portuaire très agréable et qui vaut réellement le détour. Davao possède de magnifiques jardins d’orchidées. Luçon, plus grande île de l’archipel, arbore une urbanisation des plus contemporaines.
Et enfin, la célèbre Palawan située entre Manille et Bornéo, elle possède des panoramas splendides. Des plages magnifiques et une architecture majestueuse en font un endroit paradisiaque.
Gastronomie
Riche de ses diverses influences, la cuisine philippine est d’une grande variété. Ici l’on déguste riz, porc, poulet et poissons accompagnés de toyomansi, sauce à base de soja. La spécialité du pays est l’obodo, un délicieux ragoût de porc à l’ail et aux épices. Et surtout profitez en pour combler votre carence de fruits car papayes, mangues et ananas y sont excellents.