Cette jeune république indépendante depuis seulement 2002, sise en Asie du Sud Est est en fait un archipel constitué de l’île de Timor et des îles d’Atauro, Jaco et Oecussi-Ambeno. Les paysages y sont sublimes, et les villes charmantes, néanmoins, les affrontements qui s’y perpétuent nuisent à son émergence et son développement.
A voir
Les îles qui constituent le Timor oriental sont relativement nombreuses. Disséminées sur les îles qui composent la République, elles sont le paysage du Timor.
Baucau, seconde agglomération du pays se situe sur la côte nord du pays. Ancienne colonie portugaise, elle en a conservé de nombreuses traces tant au niveau architectural que culturel. Déambuler dans ses ruelles est un véritable plaisir, tant la douceur de vivre qui y règne est prégnante. Son marché, immense, demeure l’attraction majeure de la cité. Ses plages sont un atout de premier ordre, et l’horizon qu’elles nous offrent sur la mer lui confère une situation exceptionnelle.
Suai est une ville qui porte les stigmates perpétrés sur son territoire. Théâtre funeste et malheureux, sa visite rend compte de cette tragédie, et en cela elle possède un intérêt politique et social majeurs. Seules ses sublimes plages de sable noir viennent colorer ce lugubre tableau.
Pantemakassar, sise à l’ouest du Timor, fut l’une des premières villes du pays à avoir été colonisées par les Portugais. Une agglomération qui compte tout de même 8000 habitants, et qui bénéficie surtout d’une situation géographique extraordinaire. En effet, enclavée entre les massifs et la mer, elle nous offre un contraste pictural splendide. Ses plages sont égaement un atout certain pour l’économie locale.
Dili, qui est la capitale du pays, n’est pourtant qu’une petite cité. Son architecture d’influence portugaise procure à ses ruelles et son décor un certain exotisme. Vous pourrez y contempler les bâtisses des principales administrations du pays. L’église Igreja Motael, construite pour les colons portugais est absolument splendide. Les autres monuments qui constituent le patrimoine de la ville sont l’héritage direct des conquêtes du pays, portugais et indonésiens.
Et si vous cherchez l’animation et l’effervescence promenez vous le long du part, ou divaguer le long des étales du grand marché de la ville.
Et enfin Maubisse, la plus sinueuse et haute cité du pays. Enclavée entre les montagnes, elle bénéficie d’une situation aussi escarpée qu’atypique. Et c’est ce même paysage rocailleux qui lui confère le charme particulier dont elle est pourvue. Ici encore, la principale animation se concentre sur le marché, véritable lieu de vie et de rencontre pour les autochtones commes les visiteurs.
Gastronomie
Du fait de son histoire faite de colonisations successives, la cuisine du Timor se décline principalement à partir de ces influences. De ce fait, l’on n’y trouve pas vraiment de spécialité locale, mais bine plutôt une cuisine mariant les mélanges et saveurs de l’Inde, de l’Europe et encore de la Chine.
L’on y mange essentiellement du riz, des poissons et des crustacés. Les soupes et nouilles que l’on trouve dans la cuisine chinoise tiennent également une grande place dans les menus. L’on vous servira aussi une cuisine plus méditerranéenne avec l’huile d’olive, ou encore plus exotique avec des recettes mêlant les cacahuètes ou les bananes à la viande.