Selon la légende biblique, le Seigneur séduit par le chant d’un peuple, arrivé trop tard lors de la distribution des territoires, leur légua la terra qu’il s’était réservée. Terre sainte et magique, aux confins de l’Europe et de l’Asie, la Géorgie, pays des eaux sulfureuses, nous offre des paysages d’une rare splendeur : montagnes, plateaux, vignobles, plantes tropicales, plantations de thé et de tabac, une flore d’une rare variété. En somme un pays dont les attraits ne s’énumèrent pas.
A voir
Le vignoble de Kakheti célèbre et magnifique. Le parc national de Sataplia, non loin de Kutaisi, immergez vous dans cette ambiance archaïque parsemée d’empreintes préhistoriques et de grottes où trônent de légendaires stalactites et stalagmites.
Batoumi, station balnéaire à la frontière turque vous ravira par son charme et son influence turque : mosquée et hammams. Et ne ratez surtout pas le delphinarium de la ville.
Tbilissi, aux petites rues pavées, arborant de charmantes maisonnettes revêtues de tuiles rouges, vous charmera. Ses nombreuses églises, ses anciennes bâtisses, son musée national et le vieux fort de Narikala combleront votre visite. Un peu plus loin, nous vous conseillons la visite de la cathédrale Sveti Tskhoveli de Mtskheta. Gori, ville natale de Staline, où se trouve notamment l’unique statue de Staline a être encore dressée dans le monde. Non loin de là, vous contemplerez la majestueuse forteresse de Goristsikhe. Poursuivez votre visite avec la ville de Ouplistsikhe, magnifique et pittoresque, où d’anciennes grottes ont été aménagées en logements, boutiques, théâtres ou encore caves à vin.
Monastères et églises demeurent des incontournables en Géorgie : Dzhvari, Daba, Vardzia, Khobi, Gelati, sont autant de trésors d’architecture à ne surtout pas rater.
Et enfin, Koutaïssi, deuxième ville de Géorgie. Ancien carrefour commercial des plus importants, la ville demeure aujourd’hui un pôle capital du pays avec ses attraits architecturaux : le musée d’histoire et d’ethnographie, la cathédrale de la Mère de Dieu, le parc Beesiki situé à proximité du Jardin du Roi. Un panorama inoubliable vous happera.
Au-delà de ses splendeurs naturelles, la Géorgie est une terre où la culture tient une part importante : peinture, musique, gastronomie, les Géorgiens sont un peuple au sens artistique aiguisé.
Gastronomie
Art véritable en Géorgie, la cuisine est un véritable cérémonial : codes et bonnes manières seront donc de mise ! Pour ce qui est des spécialités locales, vous pourrez déguster des abtas grillés et épicés, une salade de haricots et de noisette, des épinards épicés (pkhaliis), le chakhokhbili (ragoût typique), le tout avec un petit verre de kindzmareuli (vin rouge très fruité).