Libérée depuis la chute de l’URSS de la tutelle russe, l’Ukraine s’émancipe et conquière de plus en plus le cœur des touristes. Et pour cause ce vaste pays d’Europe recèle de joyaux : les montagnes des Carpates et celles de Crimée, les grandes plaines, les plages infinies, sans oublier la richesse de son patrimoine.
A voir
Véritable producteur de céréales, l’Ukraine arbore des étendues immensément fertiles grâce à sa terre noire.
Paradis des randonneurs et des campeurs : les montagnes des Carpates. Un panorama absolument splendide ! Les amoureux de la nature pourront en profiter pour visiter le parc national et la réserve de chasse de Skole. Marche, équitation, les sportifs trouveront et les aventureux pourront à loisir découvrir cette région de manière sportive. Les montagnes de Crimée vous offriront les mêmes possibilités, avec néanmoins, des gorges et cascades magnifiques.
Du côté des villes, l’Ukraine n’est pas en reste non plus !
Kiev, mère de l’Ukraine et de la Russie, ancienne rivale de Constantinople, a gardé de cette apogée des vestiges religieux et artistiques d’une grande importance dans l’histoire dans la civilisation slave d’orient. Elle abrite des monuments d’une rare beauté, avec en tête la cathédrale Sainte Sophie, édifice byzantin composé de 19 dômes, la porte d’Or, la cathédrale Saint Vladimir, la collégiale Saint André, sans oublier la laure de Petchersk (vaste ensemble d’églises) avec ses dômes dorés et ses labyrinthes souterrains. De nombreuses rues commerçantes et animées, avec magasins, cafés et marchés. Un charme certain tant par son identité architecturale, que par ses attractions culturelles : le musée de l’histoire ukrainienne, le musée de Tchernobyl, le musée d’art russe ainsi que le musée d’Art occidental et oriental.
Si le temps ne vous manque pas un détour dans la ville de Tchernigov, à la rencontre de l’une des plus anciennes villes de l’Ukraine avec son église Sainte Catherine, son musée des arts décoratifs, son par sa très fameuse cathédrale Borissoglibski, ou encore dans la ville de Pochayiv, haut lieu de pèlerinage qui contient en sa cathédrale Uspensky une collection fabuleuse de fresques et icônes orthodoxes.
Pour ceux qui recherchent l’attrait citadin, Lviv séduira par son cosmopolitisme. Véritable melting pot des influences artistiques l’on y retrouve des architectures aussi bien rococo, gothique que baroque. Une ville qui a conservé son quadrillage médiéval avec de grandes places reliées par de charmantes ruelles pavées. La place du marché magnifique style de la renaissance où l’on y trouve le musée d’histoire et le musée d’art ; à proximité ,ne ratez pas pas la chapelle des Boïmi, la cathédrale Saint Georges, l’église de la dormition et l’église dominicaine. Aventurez plus à l’est pour y découvrir le parc Chevtchenko, le musée de l’architecture et des traditions populaires, et enfin partez à la rencontre de l’Opéra de la ville d’une rare splendeur.
Autre décor, autre beauté : le port d’Odessa. Plus grande ville du pays, et plus important port de la côte. Charmant mélange de station balnéaire et de commerce portuaire, Odessa est un véritable paradis. De nombreux monuments, musées et plages qui ravissent amateurs d’art comme adeptes du farniente.
Yalta, célèbre pour ses accords de 1945, est sans nul doute la ville la plus touristique de l’Ukraine. Une station balnéaire bordée par une architecture splendide faite de fastueux palais, héritages de l’aristocratie russe et de l’intellengsia communiste. Des palmiers, un climat méditerranéen, tous les ingrédients y sont réunis !
Gastronomie
Cuisine principalement céréalière, la gastronomie ukrainienne se veut plus paysanne que raffinée. Au menu : borchtch (soupe à base de choux, betteraves et autres légumes), pampouchky (galettes de farine à l’ail et au lard), goloubtsis (viande hachée enrobée dans une feuille de choux ou encore varenyky (raviolis garnis de pommes de terre de fromage frais ou de viande).